La destil·leria FORA i l’Hotel Mu reben el segell de la Reserva de la Biosfera

La destil·leria artesanal FORA i l’Hotel Mu de la Cortinada han rebut aquest dijous, per part del comú d’Ordino, el segell de la Reserva de la Biosfera, després de presentar-se a un procés de selecció que premia empreses compromeses amb el medi ambient.

La destil·leria artesanal FORA i l’Hotel Mu de la Cortinada han rebut aquest dijous, per part del comú d’Ordino, el segell de la Reserva de la Biosfera, després de presentar-se a un procés de selecció que premia empreses compromeses amb el medi ambient. L’Hotel Mu ha estat reconegut específicament per les seves actuacions en eficiència energètica. "Estem molt contents de veure com, a poc a poc, es van creant empreses que volen formar part d’aquest segell de la Reserva de la Biosfera i que es preocupen tant pels temes mediambientals, com l’eficiència energètica, com pels productes locals" ha assenyalat Coma, tot recordant que ja hi ha aproximadament una vintena d’empreses adherides, entre hotels, restaurants i altres establiments, com els Apartaments La Neu de Llorts o l’entitat bancària MoraBanc.

En el cas de la destil·leria, FORA produeix ginebres i licors artesanals amb ingredients autòctons d’Andorra recollits manualment a la vall d’Encodina i elaborats íntegrament a la seva sala de producció, combinant tradició i sostenibilitat. La seva gamma inclou la Terroir, inspirada en els sabors del país amb ginebró, baies locals i herbes mediterrànies; la Clàssica, amb notes subtils de canyella i llimona; i un Negroni reposat amb vermut andorrà, amb part de les ventes destinades a la protecció del trencalós i la fauna local, reflectint el seu compromís amb la natura i els productes locals.

Pel que fa a l’Hotel Mu, ha estat reconegut per la seva aposta clara per la sostenibilitat i l’eficiència energètica des de la seva inauguració fa aproximadament un any. L’establiment ha impulsat diverses accions per reduir el seu impacte ambiental, com la instal·lació de punts de càrrega per a vehicles elèctrics i la disminució de l’ús de paper, prioritzant l’enviament de factures en format digital. A més, el hotel ha reforçat els sistemes de separació de residus i treballa per implementar pràctiques més responsables en la gestió interna. També es troba en procés de substituir els productes d’habitació en format monodosi per opcions a granel, amb l’objectiu de reduir residus. D’altra banda, promou la conscienciació dels clients mitjançant iniciatives com la reutilització de tovalloles i la informació sobre pràctiques sostenibles durant l’estada. Tot plegat forma part d’un procés de millora contínua que reflecteix el seu compromís amb el medi ambient i amb un model de turisme més responsable.